9 Resep Kue lebaran kekinian Terbaru Januari 2024 – Lebaran adalah salah satu momen yang paling ditunggu-tunggu setiap tahunnya. Kebiasaan menyajikan berbagai makanan dan kue khas adalah bagian yang tak terpisahkan dari acara ini. Namun, dengan berkembangnya zaman, beberapa kue tradisional kini dianggap kurang menarik dan kurang cocok dengan selera masyarakat saat ini. Oleh karena itu, banyak orang yang mencari variasi baru dan kue lebaran kekinian untuk menyegarkan acara ini.
Berikut adalah beberapa ide dan resep kue lebaran kekinian yang dapat Anda coba:
Daftar Isi
Kue Semprit Gula Merah
Kue lebaran kekinian yang pertama adalah Kue Semprit Gula Merah adalah varian dari kue semprit yang menggunakan gula merah sebagai bahan dasar. Kue ini memiliki tekstur krispi di luar dan lembut di dalam, dan memberikan sensasi rasa manis dan gurih yang unik.
Bahan-bahan:
- 300 gram tepung terigu
- 150 gram gula merah
- 100 gram margarin
- 2 butir telur
- 1 sdt air vanilla
Langkah-langkah:
- Campur tepung terigu, gula merah, margarin, telur, dan air vanilla dalam wadah.
- Aduk bahan-bahan tersebut hingga rata dan membentuk adonan.
- Ambil sejumput adonan dan pipihkan.
- Letakkan sejumput gula merah di tengah adonan pipih.
- Lipat adonan seperti membentuk bola, lalu pipihkan lagi.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15-20 menit hingga matang.
- Angkat dari oven dan biarkan hingga dingin sebelum disajikan.
Kue Cubit Rasa Matcha
Kue lebaran kekinian yang kedua adalah Kue Cubit Rasa Matcha adalah varian baru dari kue cubit yang memiliki rasa matcha yang kuat. Kue ini memiliki tekstur yang renyah dan gurih yang akan memanjakan lidah Anda.
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram gula pasir
- 50 gram matcha powder
- 50 gram margarin
- 4 butir telur
Langkah-langkah:
- Campur tepung terigu, gula pasir, matcha powder, margarin, dan telur dalam wadah hingga rata.
- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat seperti bola-bola kecil.
- Goreng adonan hingga kedua sisinya matang dan renyah.
- Angkat dari minyak goreng dan biarkan hingga dingin sebelum disajikan.
Kue cubit rasa matcha ini sangat cocok untuk disajikan saat lebaran bersama keluarga dan teman-teman. Kue ini juga bisa menjadi oleh-oleh yang unik dan menarik bagi teman dan kerabat.
Kue Brownies Kukus Coklat
Kue lebaran kekinian yang ketiga adalah Kue Brownies Kukus Coklat adalah varian baru dari kue brownies yang dikukus sehingga memiliki tekstur yang lebih lembut dan lezat. Kue ini memiliki rasa coklat yang kuat dan memberikan sensasi manis yang lezat sehingga cocok untuk disajikan pada saat lebaran bersama keluarga dan teman-teman.
Bahan A
- 87 gr coklat batang cincang
- 100 gr margarin
Bahan B
- 4 btr telur utuh
- 130 gr gula pasir
- 1 sdt SP
- 1/2 sdt garam
Bahan C
- 65 gr tepung prot sedang
- 25 gr coklat bubuk
- 1/2 sdt baking powder
Bahan D
- 1/2 sdt Pasta Coklat
- lapisan tengah : 100 gr DCC lelehkan
- loyang kotak size 16 cm
Langkah-langkah:
- Lelehkan coklat dan margarin ,sisihkan
- Mixer bahan B kecepatan maximal hingga kental berjejak (7-10 Menit)
- Masukan Bahan C sambil di ayak, mixer asal rata saja
- Masukan bahan A, aduk menggunakan spatulla, masukan Bahan D aduk rata
- Tuang di loyang yang sudah di alas baking paper
- Panaskan kukusan, kukus hingga brownies matang
- setelah matang potong 2 brownis masing2 uk.8 cm, kemudian 1 bagian brownies di oles coklat yg sudah di lelehkan di bagian atas dan ditumpuk lagi oleh brownies yg lainnya,biarkan set baru di potong.
Kue ini sangat mudah dibuat dan sangat cocok untuk disajikan pada saat lebaran. Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti susu atau keju untuk menambah rasa pada kue ini. Anda juga bisa menambahkan topping seperti cokelat bubuk atau bahan lain yang Anda sukai.
Kue Tart Buah-Buahan
Kue lebaran kekinian yang keempat adalah Kue Tart Buah-Buahan adalah varian baru dari kue tart yang menggunakan bahan dasar tepung terigu dan margarin sebagai bahan pembentuk adonan. Kue ini memiliki isian yang lezat dari buah-buahan segar seperti strawberry, blueberry, atau buah lain yang Anda sukai. Kue ini sangat cocok untuk disajikan pada saat lebaran bersama keluarga dan teman-teman.
Untuk membuat Kue Tart Buah-Buahan, berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram margarin
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 200 gram buah-buahan segar (strawberry, blueberry, dll)
Langkah-langkah pembuatan:
- Aduk tepung terigu, margarin, gula pasir, dan telur dalam wadah hingga rata.
- Pipihkan adonan dan masukkan ke dalam loyang tarte.
- Isikan adonan dengan buah-buahan segar.
- Panggang adonan selama 30 menit hingga matang.
- Angkat dari oven dan biarkan hingga dingin sebelum disajikan.
Kue ini sangat mudah dibuat dan sangat cocok untuk disajikan pada saat lebaran. Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti susu atau keju untuk menambah rasa pada kue ini. Anda juga bisa menambahkan topping seperti cokelat bubuk atau bahan lain yang Anda sukai. Kue Tart Buah-Buahan memiliki tekstur yang lembut dan memiliki rasa yang manis dan segar dari buah-buahan. Kue ini sangat cocok untuk disajikan pada saat lebaran.
Kue Kukus Pandan Matcha
Kue lebaran kekinian yang kelima adalah Kue lebaran kekinian yang kelima adalah Kue Kukus Pandan Matcha adalah varian baru dari kue kukus yang menggabungkan rasa pandan dan juga matcha. Kue ini memiliki tekstur yang sangat lembut dan memiliki rasa yang segar dan manis. Kue ini sangatlah cocok untuk disajikan pada saat momen lebaran bersama dengan keluarga dan teman-teman.
Untuk membuat Kue Kukus Pandan Matcha, berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 1 sendok makan air pandan suji
- 1 sendok teh bubuk matcha
- 100 ml air
- 1 sendok teh baking powder
Langkah-langkah pembuatan:
- Campur tepung terigu, gula pasir, air pandan, bubuk matcha, air, dan baking powder dalam wadah hingga rata.
- Masukkan adonan ke dalam loyang kukus.
- Kukus adonan selama 20 menit hingga matang.
- Angkat dari loyang dan biarkan hingga dingin sebelum disajikan.
Kue Kukus Pandan Matcha sangat mudah dibuat dan memiliki rasa yang enak. Anda juga bisa menambahkan topping seperti keju atau cokelat bubuk untuk menambah rasa pada kue ini. Kue ini sangat cocok untuk disajikan pada saat lebaran bersama keluarga dan teman-teman.
Kue Keju Wijen
Kue lebaran kekinian yang keenam adalah Kue Keju Wijen adalah varian baru dari kue lebaran yang menggabungkan rasa keju dan wijen. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan memiliki rasa yang gurih dan sedikit crunchy dari wijennya. Kue ini sangat cocok untuk disajikan pada saat lebaran bersama keluarga dan teman-teman.
Untuk membuat Kue Keju Wijen, berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 200 gram tepung terigu
- 200 gram keju cheddar, parut halus
- 100 gram gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- 100 gram wijen, haluskan
- 4 butir telur
- 200 ml air matang
- 1 sendok teh garam
Langkah-langkah pembuatan:
- Campur tepung terigu, keju cheddar, gula pasir, baking powder, wijen, telur, air matang, dan garam dalam wadah hingga rata.
- Masukkan adonan ke dalam loyang kukus.
- Kukus adonan selama 20 menit hingga matang.
- Angkat dari loyang dan biarkan hingga dingin sebelum disajikan.
Kue Keju Wijen sangat mudah dibuat dan memiliki rasa yang enak. Anda juga bisa menambahkan topping seperti bawang goreng atau keju parut untuk menambah rasa pada kue ini.
Kue Brownies Kukus Strawberry
Kue lebaran kekinian yang ketujuh adalah Kue Brownies Kukus Strawberry adalah varian baru dari kue lebaran yang memadukan rasa cokelat dan strawberry. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan sedikit crunchy, serta memiliki rasa yang gurih dan segar dari strawberry. Kue ini sangat cocok untuk disajikan pada saat lebaran bersama keluarga dan teman-teman.
Untuk membuat Kue Brownies Kukus Strawberry, berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 200 gram tepung coklat
- 200 gram gula pasir
- 100 gram butter, lelehkan
- 3 butir telur
- 200 gram strawberries, haluskan
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh garam
Langkah-langkah pembuatan:
- Campur tepung coklat, gula pasir, butter, telur, strawberries, baking powder, dan garam dalam wadah hingga rata.
- Masukkan adonan ke dalam loyang kukus.
- Kukus adonan selama 20 menit hingga matang.
- Angkat dari loyang dan biarkan hingga dingin sebelum disajikan.
Kue Brownies Kukus Strawberry sangat mudah dibuat dan memiliki rasa yang enak. Anda juga bisa menambahkan topping seperti whipped cream atau es krim untuk menambah rasa pada kue ini.
Kue Lupis Ketan Gula Merah
Kue lebaran kekinian yang kedelapan adalah Kue Lupis Ketan Gula Merah adalah varian baru dari kue lebaran yang memadukan rasa kekinian dan tradisional. Kue ini terbuat dari bahan dasar beras ketan Gula merah yang memiliki rasa yang khas dan segar. Kue ini sangat cocok untuk disajikan pada saat lebaran bersama keluarga dan teman-teman.
Untuk membuat Kue Lupis Ketan Gula Merah, berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 200 gram beras merah, rendam selama 1 jam
- 200 ml air
- 200 gram gula merah
- 2 sendok makan santan kental
- 2 sendok teh vanili
- 200 gram tepung ketan
- 200 gram tepung jagung
- 2 sendok teh baking powder
- 200 ml minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah pembuatan:
- Blend beras merah dan air hingga halus.
- Campur bahan beras merah yang sudah diblend dengan gula merah, santan kental, dan vanili. Aduk rata.
- Tambahkan tepung ketan, tepung jagung, dan baking powder ke dalam adonan. Aduk rata hingga adonan lembut.
- Ambil sejumput adonan, pipihkan, dan beri isian seperti gula merah atau meses. Lipat menjadi bentuk bulat.
- Panaskan minyak dalam wajan dan masukkan bola-bola adonan. Goreng hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Kue Lopis Beras Merah siap disajikan.
Kue Lupis Ketan Gula Merah memiliki rasa yang manis dan lezat, dan tekstur yang lembut. Anda juga bisa menambahkan topping seperti kelapa parut untuk menambah rasa pada kue ini.
Kue Pastel Wijen Keju
Kue lebaran kekinian yang kesembilan adalah Kue Pastel Wijen Keju adalah varian baru dari kue lebaran yang memadukan rasa kekinian dan tradisional. Kue ini terbuat dari bahan dasar tepung kulit pastel yang lembut dan dilapisi dengan campuran wijen dan keju yang lezat. Kue ini sangat cocok untuk disajikan pada saat lebaran bersama keluarga dan teman-teman.
Untuk membuat Kue Pastel Wijen Keju, berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
250 gram tepung kulit pastel
100 ml air hangat
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula
2 sendok makan minyak sayur
100 gram wijen
100 gram keju cheddar, parut halus
200 ml minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah pembuatan:
Campur tepung kulit pastel, air hangat, garam, gula, dan minyak sayur hingga adonan tercampur rata dan kalis. Diamkan selama 30 menit.
Ambil sejumput adonan, pipihkan, beri isian wijen dan keju parut. Lipat menjadi bentuk bulat.
Panaskan minyak dalam wajan dan masukkan bola-bola adonan. Goreng hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.
Kue Pastel Wijen Keju siap disajikan.
Kue lebaran kekinian Pastel Wijen Keju memiliki rasa yang gurih dan lezat, dan tekstur yang lembut dan crunchy. Anda juga bisa menambahkan topping seperti tambahan keju parut atau bahan lain sesuai selera untuk menambah rasa pada kue ini.
Dengan membuat kue lebaran kekinian seperti Kue Semprit Gula Merah, Kue Cubit Rasa Matcha, Kue Brownies Kukus Coklat, Kue Tart Buah-Buahan, Kue Kukus Pandan Matcha, Kue Keju Wijen, Kue Brownies Kukus Strawberry, Kue Lopis Beras Merah dan Kue Pastel Wijen Keju. Anda dapat memberikan sensasi baru dan menyegarkan acara lebaran Anda. Semoga artikel ini bermanfaat dan menginspirasi Anda dalam membuat kue lebaran kekinian. Kunjungi juga resep lainnya seperti resep mie gacoan, Resep agar-agar dan masih banyak lagi hanya di wisatamilenial.com
