Resep Cara Membuat Mie Gacoan – Hidangan mie merupakan salah satu hidangan favorit masyarakat Asia Tenggara, termasuk masyarakat Indonesia. Kedai mie di Indonesia yang cukup popular dan ramai pengunjung adalah Mie Gacoan. Berasal dan pertama kali hadir di Kota Malang, mie unik dengan tagline ‘Mie Pedas’ ini dapat dinikmati dengan harga yang sangat terjangkau di semua menu yang tersedia di gerai ini. Menu utama dari kedai ini berbagai jenis mie dengan nama-nama unik, seperti Mie Angel (tidak pedas sama sekali), Mie Setan (asin pedas) dan Mie Iblis (manis pedas).
Sedangkan untuk menu minumannya juga cukup unik, nama-nama menu minuman di kedai mie ini yaitu Es Genderuwo, Es Tuyul, Es Pocong & Es Sundelbolong. Dan untuk menu favorit di kedai mie ini adalah Mie Iblis karena memiliki sedikit rasa manis di mie-nya, sedangkan untuk menu favorit minuman disini adalah Es Genderuwo (es buah campur tanpa susu) & Es Tuyul (es buah campur dengan susu).
Mie Gacoan memiliki cabang di hampir seluruh kota di Indonesia. Tapi meskipun begitu, masih banyak juga daerah-daerah yang belum dapat mencicipi kedai mie ini. Dan untuk sebagaian orang yang rindu karena sudah pernah mencicipi mie ini tetapi tinggal di kota yang belum ada cabang Mie Gacoan, anda tak perlu khawatir. Karena anda dapat mencoba untuk memasak sendiri mie yang viral ini dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara membuat yang cukup simple/mudah.
Berikut adalah 2 resep menu favorit di kedai Mie Gacoan yang dapat anda coba masak di rumah:
Daftar Isi
Resep Mie Gacoan Iblis
Bahan Utama Mie Gacoan Iblis
250 gram dada ayam
1 batang daun bawang
1 bungkus mie spaghetti atau mie keriting
5 buah cabe rawit
Bahan Bumbu Ayam Tabur
2 siung bawah putih
3 siung bawang merah
½ bawang Bombay
½ sdt garam
½ sdt penyedap rasa
½ sdm gula pasir
½ sdt merica
Kecap secukupnya
Bahan Pangsit Goreng Mie Gacoan
Kulit pangsit secukupnya
200 gram dada ayam
2 siung bawang putih
1/2 siung bawang bombay
2 bawang merah
1 sdt saus tiram
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt garam
1/2 sd penyedap rasa
air secukupnya
gula pasir secukupnya
Bumbu Mie Gacoan
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
3 buah cabe merah keriting
1 sdt penyedap rasa
1 sdt garam
1 sdt merica
1 sdt garam
Cara Membuat Mie Gacoan
Step 1 : Haluskan bahan bumbu ayam tabur seperti bawang merah, bawang putih & bawang Bombay menggunakan blender ataupun di ulek.
Step 2 : Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak. Aduk rata hingga harum.
Step 3 : Potong cincang dan kecil-kecil dada ayam, lalu tumis ke dalam bumbu sambil pelan-pelan dihaluskan.
Step 4 : Masukkan garam, merica, gula, penyedap rasa & kecap. Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa, jika ada yang terasa kurang, boleh ditambahkan.
Langkah Membuat Pangsit Goreng :
Di Mie Gacoan, setiap hidangan mie disajikan dengan 2 jenis pangsit, yaitu pangsit goreng kotak dadu kecil & pangsit goreng isi ayam.
Berikut cara membuat Pangsit Goreng Kotak Dadu Kecil :
Step 1 : Potong kulit pangsit menjadi 4 bagian.
Step 2 : Panaskan minyak goreng, masukkan potongan kulit pangsit, goreng sambil diaduk terus.
Step 3 : Jika warna pangsit sudah sedikit kecoklatan, angkat pangsit goreng lalu tiriskan.
Sedangkan untuk membuat Pangsit Goreng Isi Ayam, berikut adalah caranya :
Step 1 : Haluskan ayam menggunakan chopper.
Step 2 : Selanjutnya, haluskan bawang bombay, bawang putih dan bawang merah dengan chopper atau ulekan.
Step 3 : Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan ayam yang telah dihaluskan dan aduk rata.
Step 4 : Tambahkan bumbu-bumbu lainnya seperti saus tiram, minyak wijen, garam, penyedap rasa dan gula pasir. Cicipi dan koreksi rasa, jika merasa ada rasa yang kurang, silahkan ditambahkan sesuai selera. Tumis ayam dan semua bahan matang dan kering, lalu angkat.
Step 5 : Siapkan kulit pangsit, lalu isikan ayam yang telah ditumis tadi ke dalam kulit pangsit. Oleskan air pada pinggir pangsit, dan bentuk pangsit dengan cantik sesuai selera. Lakukan berulang sampai habis.
Step 6 : Goreng pangsit di minyak yang sudah panas. Jika kulit pangsit telah berubah menjadi kecoklatan, angkat dan tiriskan. Pangsit goreng isi telah siap disajikan diatas mie.
Langkah Membuat Mie Gacoan :
Step 1 : Rebus mie dengan tingkat kematangan sesuai selera.
Step 2 : Haluskan seluruh bumbu mie menggunakan blender atau dengan ulekan.
Step 3 : Tumis bumbu dengan sedikit minyak sampai wangi.
Step 4 : Masukkan mie kedalam bumbu mie yang telah di tumis. Aduk rata sebentar hingga merata.
Step 5 : Tambahkan potongan cabe rawit dan potongan daun bawang sesuai selera.
Hidangkan Mie Gacoan dengan taburan ayam dan pangsit goreng kecil & isi ayam diatasnya. Mie Gacoan Iblis siap disajikan.
Resep Es Tuyul ala Mie Gacoan
Porsi resep adalah 1 gelas
Bahan Es Tuyul
Beragam jenis buah seperti : apel merah / apel fuji, belimbing, strawberry & kiwi
Cincau hitam
Nata de coco
Jelly warna-warni
2 sdm sirup merah coco pandan
3 sdm susu kental manis putih
300 ml air matang
Es batu secukupnya
Cara Membuat Es Tuyul
Step 1 : Iris buah apel, kiwi, strawberry dan belimbing sesuai selera.
Step 2 : Masukkan es batu, nata de coco, cincau dan jelly ke dalam gelas.
Step 3 : Tambahkan es batu, sirup merah coco pandan, dan susu kental manis ke dalam gelas. Masukkan air dan haduk hingga rata.
Step 4 : Tambahkan beragam jenis buah-buah yang telah di iris pada bagian atas. Es Tuyul ala Mie Gacoan siap dihidangkan.
Bagaimana apakah anda tertarik untuk mencobanya ? semoga berhasil yah bunda. Sekian dlu resep kali ini. Sampai bertemu di artikel kami lainnya tentang resep masakan dan juga berbagai tempat wisata lainnya.bagi bunda yang ingin mencari resep masakan lainnya bisa buka link berikut. Kumpulan Resep Masakan Baru Januari 2024
